Emincer les 8 gros oignons et les faire revenir dans un peu de beurre et d'huile. Une fois dorés, ajouter la dulse. Saupoudrer avec de la farine. Ajouter doucement 1 litre d'eu ou bouillon et faire bouillir. Saler, poivrer, couvri et faire mijoter 1/2h à feu doux. Servir nature, avec  des croûtons, ou gratiné au four avec du gruyère rapé.